Carta
PAIN CRISTAL
3,00€
Avec des tomates et du pain frais
PAIN BAO (2 pièces)
9,50€
Farci de joue de veau, d'oignon croustillant et d'œuf de caille frit
CONSEIL DU JAMBON DE L'IBERIQUE
19,50€
Coupe au couteau
PLANCHE DE FROMAGE
13,50€
Assortiment de fromages nationaux, figues fraîches, raisins grillés, gelée de coings et beurre de noix.
POMMES DE TERRE TABARÉ
7,90€
Notre version des patatas bravas
CROQUETTES NIGUIRI AVEC JAMBON IBÉRIQUE (4 pièces)
10,00€
Fait maison avec un œuf de caille frit, de la confiture de tomates et du parmesan
CROQUETTES DU CHEF (4 pièces)
8,50€
Demandez-nous et nous vous surprendrons
ŒUFS BROUILLÉS AU JAMBON IBÉRIQUE
13,00€
Gratin de pommes de terre au four avec œufs de poules frites et jambon ibérique
ŒUFS BROUILLÉS AU FOIE
14,00€
Gratin de pommes de terre au four avec œufs de poules frites et foie gras
GYOZES DE CANARDS
11,50€
Raviolis japonais farcis au canard avec beurre de noix, nougat et sauce hoisin
SALADE DE BURRATA
14,00€
Mâche, tomate kumato, fromage burrata, glace à la framboise et nos vinaigrettes au pesto, aux olives et au citron vert.
et nos vinaigrettes au pesto, aux olives et à la mangue et au citron vert.
SALADE DE FROMAGE DE CHÈVRE
12,00€
Salade mixte avec tomates cerises confites, tour de mousse de fromage de chèvre croustillant et coulis de figues
SALADE D'ÉPINARDS
10,00€
Jeunes épinards avec glace au miel et à la moutarde, foie gras et vinaigrette à la pistache
CARPACCIO D'ANGUS
12,50€
Émincé de faux-filet assorti de câpres croustillantes et de parmesan râpé
CARPACCIO DE CREVETTES CHAUDES
11,00€
Avec ajada, salsa americana et tomates cerises
FLEURS D'ARTICHAUTS AU JAMBON ET AU FOIE GRAS
14,50€
Artichauts tendres et croquants au cœur de foie gras et au jambon ibérique
TARTAR DUO
17,50€
Tartare de bar au lait de tigre et mélange de tomates.
Tartare de thon Balfegó avec sauce ponzu, tomate et mangue.
TARTAR DE TUNA
21,00€
Tartare de thon rouge Balfegó avec avocat frais et jaune d'œuf salé sur coulis de mangue et vinaigrette ponzu.
CEVICHE D'AMAZONIE
15,00€
Ceviche de bar et de crevettes avec leche de tigre accompagné de manioc croustillant et de fruits secs et de noix
TATAKI DE THON ROUGE "BALFEGÓ"
21,00€
Avec vinaigrette à la tomate, à la mangue et à la sauce ponzu
POULPE GRILLÉ
21,00€
Accompagné d'un parmentier de pommes de terre à la violette, de paprika de la vera et d'huile locale.
BAR AUX AGRUMES
16,00€
Filet de bar sauvage à la sauce citrique
avec un lit de courgettes, accompagné d'un coulis de kiwi
et de fraises grillées
CANNELLONI DE LA MER
11,50€
Farci de suquet de lotte et gratiné à la sauce aux fruits de mer
PRAWNS CRISPY
13,00€
Queues de crevettes croustillantes enrobées de pâte panko avec trois assaisonnements (mangue-citron vert, aigre-doux et unagi-kabayaki)
ZAMBURIÑAS
10,50€
Fraîchement grillé avec de l'ail, du persil et de l'huile de citron
STEAK TARTAR
17,00€
Tartare d'aloyau coupé au couteau, garni de câpres, d'oignon rouge, d'œuf de caille et de nos épices secrètes
MINI HAMBURGERS (3 pièces)
13,50€
Steaks hachés black angus faits maison,
steak angus basse température
et poulet à la Tabaré
CANNELLONI AU CONFIT DE CANARD ET AU FOIE GRAS
14,50€
Avec pommes au four et gratin dans une sauce aux champignons et aux truffes
sauce
SIRLOIN TATAKI
21,00€
Filet de bœuf de Galice sur parmentier de patates douces rôties et poudre de fruits secs et de noix
MAGRET DE CANARD
16,00€
Grillé avec des pommes de terre au four et des pommes de terre du boulanger
et laqué à la sauce hoisin
ESCALOPE DE BŒUF
29,00€
500gr de steak d'aloyau de 30 jours de maturation,
accompagné de légumes grillés
(Faites-le cuire à votre convenance avec la rôtissoire que nous apporterons à votre table).
HAMBURGER ANGUS TRUFFÉ
15,00€
200gr de bœuf Angus accompagné de scamorza fumé, de mayonnaise truffée et d'un œuf au plat sur un pain de mie.
œuf au plat sur pain brioché
PLUMA IBÉRICA
19,00€
Côtelette grillée à la sauce teriyaki et servie avec des pommes de terre au four
JOUE DE VEAU COULANT
14,50€
Timbale de joues au cœur de foie micuit accompagnée de patates douces rôties et d'une réduction dans son propre jus
Bière
ESTRELLA
2,50€
La Méditerranée
FREE DAMM
2,50€
0,0%
FREE DAMM LEMON
2,50€
Méditerranéen avec un soupçon de citron vert
FREE DAMM TOSTADA
3,00€
0,0 % toast
DAURA
3,00€
Le lauréat sans gluten
HEINEKEN
3,50€
La Pilsner classique
LEFFE BLONDE
3,50€
Intensément aromatique
LEFFE BRUNE
3,50€
Dubbel élégante
STELLA ARTOIS
3,50€
Héritage belge
COMPLOT IPA
3,50€
Indian Pale Ale
DESPERADOS
3,50€
Avec une touche de tequila
BARIL
ESTRELLA | Pression
2,30€ESTRELLA | Pichet
3,50€DAMM LEMON | Pression
2,50€DAMM LEMON | Pichet
3,70€VOLLDAM | Pression
3,50€VOLLDAM | Pichet
4,50€Cidres
KOPPERBERG
4,50€Sangrias
VIN ROUGE | Verre
4,00€VIN ROUGE | Litre
12,00€VIN BLANC | Verre
4,00€VIN BLANC | Litre
12,00€TABARÉ | Litre
13,00€
Vodka, triple sec, citron vert, vin rosé,
jus de canneberge et Sprite
