Carta
Para compartir
PAN DE CRISTAL CRUJIENTE
3,00€
Con tomate
CANASTA SURTIDA DE PANES
3,50€
Con mayonesa de cebollino y hummus de remolacha
TABLA DE JAMÓN IBÉRICO
21,50
Cortado a cuchillo
TABLA DE QUESOS VARIADOS
19,90 €
Con uvas, mermelada de higo, tacos de membrillo, nueces y rulo de mantequilla
PAN BAO MELOSO
5,50€
Relleno de gambas con verduras wok, salsa yakitori, reducción de mango y cebolla crujiente
BRAVAS ESTILO TABARÉ
8,50€
Patatas baby con doble coccion , salsa brava , alioli y polvo de jamon iberico
CROQUETAS NIGURI DE JAMÓN (6 Unidades)
10,90€
Con huevos de codorniz y mermelada de tomate
MIX DE CROQUETAS CASERAS ( 6 Unidades)
12,50€
Croquetas de ceps , mayonesa trufada y cebolla caramelizada. Croquetas de rabo sobre parmentier de patatas
HUEVOS ROTOS TABARÉ
14,50€
Timbal de patata panadera con jamon iberico y pimiento del padron
GYOZAS RELLENAS DE PATO
13,50€
Con coral d e cilantro, salsa teriyaki y sésamo tostado
CARPACCIO DE ENTRECOT MADURADO
14,50€
Con lascas de queso, rucula, salsa de mostaza antigua y crema de alcaparras.
FLORES DE ALCACHOFAS CONFITADAS
14,50€
Con jamón ibérico, parmentier de berenjena ahumada, miel y foie
ENSALADA DE QUESO DE CABRA Y FRUTOS ROJOS
12,50€
Con cama de brotes tiernos, nueces, picatostes, pasas, cherry y balsámico
ENSALADA DE BURRATA FRESCA
14,90€
Rellena con corazón de pesto, mix de tomates cherrys, dados de mango y aceite de oliva
MEJILLONES DE ROCA
12,00€
A la brasa con aceite ahumado de romero
GAMBAS REBOZADAS EN PANKO
12,50€
Sobre crema de aguacate cítrico, reducción de mango syracha y sésamo
STEAK TARTAR DE SOLOMILLO DE TERNERA
19,50€
Sobre bastones de focaccia crujiente, huevo de codorniz, puntos de syracha y nuestra salsa secreta
SAQUITOS DE RABO (6 Unidades)
10,90€
Crujientes con crema a los cuatro quesos
Nuestros pescados
CANELÓN XL
17,50€
Relleno de marisco con gambón a la brasa y nuestra salsa de mar
TARTAR DE SALMÓN
18,50€
Salmón aderezado con salsa teriyaki, cebolla morada, echalotte y cebollino. Sobre un aro de masa brise
TATAKI DE ATÚN ROJO
19,00€
Sellado a la brasa sobre verduritas asadas.Con nuestra salsa yakitori, pimentón y sésamo
PULPO A LA BRASA
24,00€
Bañado en aceite de pimentón sobre parmentier de patata. Con puntos de alioli y syracha
SALMÓN CON SALSA FLORENTINA
18,90€
Con timbal de escalivada, alcachofa confitada y patatas rústicas
LENGUADO A LA DONOSTIARRA
21,50€
A la brasa con patata panadera bañado en su salsa
21,50
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Nuestras carnes
MOLLEJAS A LA BRASA
15,50€
Aromatizadas en romero, tomates secos, salsa criolla y papines
HAMBURGUESA DE TERNERA CON MADURACION DE 30 DIAS
16,50€
En pan brioche con canónigos, queso de cabra fundido, pimiento del piquillo y mayonesa trufada
CALZONE DE ENTRAÑA A LA BRASA
17,90€
Rellena con pesto de albahaca, queso provolone y pimiento del piquillo
ENTRECOT MADURADO A 30 DÍAS
21,50€
A la brasa con verduras asadas y romesco
SOLOMILLO A LA BRASA
24,90€
Acompañado de tomates secos, patatas baby y alcachofas confitadas
PLUMA IBÉRICA A LA BRASA
21,50€
Con dip de boniato y mayonesa trufada
JARRETE DE CORDERO
21,50€
Cocinado a baja temperatura bañado en su reducción de jugos sobre una cama cremosa de parmentier
MAGRET DE PATO A LA BRASA
19,90€
Con salsa a base de naranja y soja.Sobre cama de patatas y manzana
ENTRAÑA A LA BRASA
19,90€
Con dip de boniato, verduras asadas, nuestra salsa criolla y chimichurri
CHULETÓN DE VACA MADURADO A 30 DÍAS
1/2kg 29,00€ - 1kg 55€
Con patatas baby y pimientos del padrón
***** ELIGE TU SALSA FAVORITA *****
2,5€
SALSA PIMIENTA | SALSA CUATRO QUESOS
Cervezas
ESTRELLA
2,50€
La Mediterránea
FREE DAMM
2,50€
0,0%
FREE DAMM LEMON
2,50€
Mediterránea con toque de lima
FREE DAMM TOSTADA
3,00€
0,0% tostada
DAURA
3,00€
La premiada sin gluten
HEINEKEN
3,50€
La clásica Pilsner
LEFFE BLONDE
3,50€
Intensamente aromática
LEFFE BRUNE
3,50€
Elegante Dubbel
STELLA ARTOIS
3,50€
Herencia Belga
COMPLOT IPA
3,50€
Indian Pale Ale
DESPERADOS
3,50€
Con toque de tequila
DE BARRIL
ESTRELLA | Caña
2,30€ESTRELLA | Jarra
3,50€DAMM LEMON | Caña
2,50€DAMM LEMON | Jarra
3,70€VOLLDAM | Caña
3,50€VOLLDAM | Jarra
4,50€
Sidras
KOPPERBERG
4,50€
Sangrías
VINO TINTO | Copa
4,50€VINO TINTO | Litro
16,00€VINO BLANCO | Copa
4,50€VINO BLANCO | Litro
16,00€CAVA | Copa
5,00€CAVA | Litro
17,00€TABARÉ | Litro
17,00€
Vodka, triple sec, lima, vino rosado,
zumo de arándanos y Sprite
