MENÚ TRIBU
de los Atacama
PARA COMPARTIR
Ensalada de burrata sobre cama de canonigos , mango , cherrys , balsamico y salsa mango.
Dúo de tartar : atun rojo con cebolla marinada con soja sobre tomateconcasse y papel de arroz/Salmon noruego con cebolla roja, pepinillo , alcaparras, sobre aguacate y papel de arroz.
Plato de jamon Iberico cortado a cuchilloy pan de cristal.
Tataki de atún sobre cama de vegetales con salsa mango y teriyaky.
SEGUNDOS (A elegir)
Solomillo de ternera a la brasa con salsa de oporto.
Bacalao confitado con salsa de piquillo y gambas.
Salmón a la salsa florentina , verduras y espinacas.
Pluma ibérica sobre graten de patatas y pimientos de piquillo.
Postres
Surtido de postres caseros.
40,00€
(IVA incluído)
Mínimo para 8 personas, con reserva previa de mínimo 24 horas de anticipación.
Incluye: postre o café | vino, cerveza o agua | pan