MENÚ TRIBU
de los Atacama
PARA COMPARTIR
Ensalada de burrata en cama de canónigos con nuestra salsa de mango y vinagreta de frutos rojos.
Dúo de tartar de atún rojo Balfegó con guacamole y corvina con trio de tomates.
Jamón iberio cortado a cuchillo y pan cristal con tomate.
Tataki de atún Balfegó con picadillo de mango, tomate y cebollita morada.
SEGUNDOS (A elegir)
Solomillo de ternera a la brasa con salsa de cuatro quesos.
Bacalao confitado con romero y tomate cherry sobre calabacines braseados con crema de alioli.
Salmón a la parrilla con verduritas wok.
Pluma ibérica de bellota sobre patata panadera bañada en salsa japonesa y cebollino.
Postres
Surtido de postres caseros.
35,00€
(IVA incluído)
Incluye: postre o café | vino, cerveza o agua | pan